Pastel De Tortilla En Capas

Pastel De Tortilla En Capas
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Amontónelo alto con una combinación sabrosa de ingredientes.
30 min
Prep Time
1:20
Total Time
Rinde 8 porciones

Ingredients

(1)
libra de picadillo de res sin grasa
(1)
(1 taza) cebolla grande cortada en pedazos
(2)
cucharaditas de ajo fresco finamente cortado
(2)
cucharadas de mezcla de aderezo para taco
(12)
onz (3 tazas) de queso Monterrey Jack y/o Cheddar, desmenuzado
(8)
tortillas de harina de (10 pulgadas)
(1)
lata (10 onz) de salsa enchilada
(1)
lata (16 onz) de frijoles refritos
(1)
lata (4.5 onz) de chiles verdes cortados y escurridos
(1)
tomate pequeño (1/2 taza) cortado
(2)
cucharadas de aceitunas sin semillas en rodajitas

Directions

  1. Calentar el horno a 375°F. Rociar un molde de pizza de 12 pulgadas, con borde, con antiadherente para cocinar. Poner a un lado.
  2. Cocinar el picadillo, cebolla y ajo en un sartén de 10 pulgadas a fuego mediano-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada (5 a 7 minutos). Drenar la grasa. Añadir la mezcla de aderezo para taco y poner a un lado.
  3. Para armar, coloque 1 tortillaen una cacerola preparada; cubrir con2-1/2 cucharadasde salsa enchilada dejando 1 pulgada alrededor del borde de la tortilla. Repetir con la segunda tortilla y la salsa. Verter encima la mitad de la mezcla del picadillo y1 tazade queso. Colocarotra tortillaencima; verter la salsa. Añadirotra tortilla; cubrir con los frijoles refritos y los chiles. Repetir dos capas más de tortillas y salsa; cubrir con la mezcla restante de picadillo yuna taza de queso. Colocar las dos últimas tortillas y la salsa restante sobre el picadillo, terminando con salsa.
  4. Hornear durante 30 minutos. Cubrir con la restante taza de queso. Continuar horneando durante 8 o 10 minutos o hasta que el queso comience a derretirse. Añadir los tomates cortados y aceitunas. Dejar descansar por 10 minutos antes de cortarlo en pedazos con un cuchillo aserrado. Adornar con cilantro, si se desea.
  5. Vea esta recetaen inglés.

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make sure that all tortillas are tender

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